Minicupcakes
Mini är alltid fint av det mesta, idag blev det minicupcakes. Storleken är ungefär
som en knäckform. En smarrig munsbit :) Jag slängde även ihop en stor en.
Undrar vem som får den.......kanske jag =D
Liten men söt cupcake och stor och söt kille!
Recept:
Muffins:
2 ägg
1dl strösocker
1 dl yoghurt + 1/2 dl vatten (eller 1,5dl mjölk)
50 g smör eller margarin
2,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
Frosting:
1 dl mascarpone
1/2 dl jordnötssmör
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1/2 dl florsocker
Några skvättar vatten
Muffins: Sätt på ugnen på 225 grader.
Vispa ägg och socker fluffigt.
Vispa försiktigt ner resten av ingredienserna.
Fördela i miniformar och grädda 5-7 minuter i mitten av ugnen.
Vill du hellre göra vanliga eller stora muffins så ska de gräddas
längre såklart. Frosting: När muffinsen svalnat kan de spritsas med
frostingen. Vispa allt med elvisp till krämig konsistens. Enkelt! =)
Lycka till :)
skriven
Ååh vad gott!:)