Kalasmaränger
Så enkelt att göra och så fint resultat :)
Vaniljglassen ser strålande ut med dessa på toppen.
Fotot är inte så fint, men det var innan bloggen skapades så bildkvallen var
inte den viktigaste då, pardon!
Recept (ca 60 st små maränger)
3 äggvitor
2 dl strösocker
2 krm ättikssprit 12% (eller 1 krm 24%)
Hushållsfärg
Vispa äggvitorna kraftigt med elvisp tills det blir ett fast skum. Gärna
i en stålbunke (då det kan finnas fettrester kvar i plastbyttor som inte är
gynnsamt för en fin maräng). Bunken ska gå att vända upp och ner på.
Tillsätt ättikan och vispa någon minut till. Tillsätt sedan sockret lite i taget
under vispning. Häll i olika skålar och färga i olika nyanser. Blanda inte
ut det till en jämn färg utan var lite slarvig för fint reultat. Häll
marängen från några olika skålar i en sprits och spritsa ut i valfri
storlek och form. Grädda i nedre delen av ugnen i en timme i 125 grader.
Färg är fint :D
Kommentarer:
2
Anonym:
Absolut :) Ännu bättre är att lägga ränder av färg i spritspåsen och sen fylla på med vit maräng. Då blir dem randiga :)
skriven
men nej vilka häftiga! måste testa, tack för tipset!